Galactoligosaccharide (GOS) poud/siwo

Galactoligosaccharide (GOS) powder/syrup Featured Image

Deskripsyon kout:

GOS se yon melanj oligosakarid ak laktoz kòm matyè premyè ak aksyon beta-galactosidase.Li se yon oligosakarid ki lye molekil galaktoz la ak lyezon beta (1-4), beta (1-6), beta (1-3) sou gwoup galaktoz nan molekil laktoz la.Fòmil molekilè a se (galaktoz) n-glikoz.

Konpozan prensipal yo se galactosyl transfè oligosakarid (TOS) ak galactosyl transfè disakarid (TD).

Voye imèl ba nou

Pwodwi detay

Tags pwodwi

Karakteristik

1. Dous
Li se 30 a 40 pousan pi dous konpare ak kann e li gen yon dous dous.

2. viskozite
Viskozite （75 Brix）GOS pi wo pase sikwoz，Pi wo tanperati a, pi ba viskozite a.

3. Estabilite
GOS se relativman ki estab anba tanperati ki wo ak kondisyon asid.pH se 3.0, Chofe li nan 160 degre pou 15 minit san degradasyon.GOS se apwopriye pou pwodwi asid.

4. Retansyon imidite & igroskopisite
Li se igroskopik, kidonk engredyan yo ta dwe kenbe nan yon kote ki sèk.

5. Kolorye
Reyaksyon Maillard rive lè chofe epi li travay byen lè manje bezwen yon sèten koulè griye.

6. Konsèvasyon estabilite:Li estab pou yon ane nan tanperati chanm.

7 Aktivite dlo
Kontwòl aktivite dlo a trè enpòtan pou lavi etajè pwodwi yo.GOS gen yon aktivite dlo ki sanble ak sikwoz。Lè konsantrasyon an te 67%.Aktivite dlo a te 0.85.Aktivite dlo a diminye ak ogmantasyon nan konsantrasyon.